Salada de quinua

Raw White Quinoa Grains

Ingredientes

1 copo de quinua em grãos
3 castanhas do Pará + 2 nozes + 2 col. sopa de amêndoas em lascas
4 damascos picados
2 col. sopa de uva passa
Azeite, pimenta preta  e sal à gosto
1 pitada de açafrão

Modo de Preparo

Cozinhe a quinua. Pique as oleaginosas e damascos.
Aguarde a quinua esfriar e misture todos os ingredientes.
Sirva com salada de folhas.

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Panetone e Chocotone Beladri

Panetone prato

Logo Beladri PNG

 INGREDIENTES

  • 3 ovos
  • ½ xícara de óleo de soja
  • 1 ½ xícara de açúcar
  • 1 laranja com casca e sem sementeFarinha sem gluten
  • 1 colher sopa de essência de panetone
  • 2 colheres sopa margarina ou manteiga
  • ¾ xícara de passas e frutas cristalizadas
  • 2 xícaras de farinha sem glúten Beladri
  • 1 colher sopa fermento químico
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher sopa ( ½ sachê ) fermento biológico seco
  • 1 colher sopa de aroma de baunilha ou rum ( se
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Mostarda caseira

mustard

A receita de hoje é de mostarda caseira!

Foi super aprovada pelos alunos do último workshop de culinária vegetariana da Flor de Manjericão.
Fica muito saborosa, levemente picante, ótima para acompanhar tortas salgadas, pizzas, sanduíches etc.

Aí vai a receitinha:

INGREDIENTES

  • 150 ml de água
  • 1 colher de sopa de farinha de arroz
  • 50 g de mostarda moída
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colhere de sobremesa de açúcar
  • 50 ml de vinagre de vinho branco
  • 2
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Merengue Veg

Merengue

Quando descobri que dava para fazer merengue veg, não sosseguei enquanto não testei a receita. Fiquei curiosa demais com a textura e o sabor, afinal a receita dizia para usar a água do cozimento do grão de bico.
Confesso que achei bem estranho.
Testei!
E não é que ficou bom demaaaaais ?! Perfeito!
Dá para usar esta receita para fazer cobertura de bolos, tortas, morango com merengue (que eu adoro!), ou qualquer outra receita que leve merengue tipo “clara em

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Suco nutritivo e energético

smoothie

Um refresco nutritivo e rápido de fazer!

INGREDIENTES

  • 1 beterraba
  • 1 cenoura
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • 1 colher de sobremessa de lecitina de soja em pó
  • 2 colheres de melado
  • 500ml de água
  • 1 colher de café de gengibre em pó

 

MODO DE PREPARO

  • Bata tudo e pronto!

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Spritzbier – faça essa deliciosa bebida em casa

Detox Lemon and Ginger Drink in a Jar

Gostoso, barato e saudável!
Quer coisa melhor?

O Spritzbier é uma bebida caseira, super antiga, feita a base de gengibre, limão e açúcar.

INGREDIENTES

  • 4 litros de água
  • 350 g de açúcar demerara
  • 100ml de suco de limão
  • 40g de gengibre em rodelas

MODO DE PREPARO

  • Em uma panela, ferva a água com o gengibre por cerca de 15 minutos.
  • Desligue a adicione o limão e o açúcar e mexa até o dissolver todo o açúcar.
  • Deixe esfriar
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Macarrão com presunto Parma, rúcula e melão

Macarrão presunto parma

INGREDIENTES

  • 1/2 pacote de massa TIVVA Fusilli de QuinuaTivva fusilli com quinua
  • 06 fatias de presunto Parma
  • 3 bolas de mussarela de búfala
  • 2 fatias de melão orange
  • Azeite de oliva
  • Alho a gosto
  • Sal e pimenta a gosto
  • Rúcula a gosto
  • Salsa e cebolinha a gosto

MODO DE PREPARO

  • Cozinhe a massa por 5 minutos e escorra.
  • Coloque azeite na panela e doure um pouco o alho.
  • Acrescente o presunto parma e doure mais um pouco.
  • Desligue o fogo, acrescente
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Frango com molho de laranja e batata assada com creme de espinafre

Frango e creme de espinafre

Receita: Maurício Romeiro

FILÉ DE FRANGO COM MOLHO DE LARANJA

INGREDIENTES

  • 1 kg de filé de frango cortados em bifes
  • 1 colher de sopa de alho picado
  • 2 colheres de cebola picada
  • 3 colheres de Mostarda
  • Suco de 3 laranjas
  • Salsa e cebolinha
  • Sal
  • Pimenta do reino
  • Azeite de oliva

MODO DE PREPARO

  • Misture em um pote o azeite de oliva, o suco de laranja, a mostarda, o alho e cebola picados, salsa e cebolinha, sal e pimenta
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Macarrão com Filé de Aliche

Massa com aliche

Receita: Maurício Romeiro 

INGREDIENTES

  • 1/2  pacote de massa TIVVA tipo PENNE de MILHO com LINHAÇA DOURADA
  • Penne com linhaça TIVVA100 gramas de filé de aliche ou 1 lata
  • 2 bolinhas de mussarela de búfala
  • 4 tomates sem semente cortados em pedaços pequenos
  • 1/2 pacote de catalonia bem picada
  • 3 colheres de sopa de azeitona sem caroço picada
  • Pimentão verde, vermelho e amarelo picados – 1 pote pequeno
  • Azeite de oliva
  • Alho
  • Cebola
  • Sal
  • Pimenta
  • Manjericão

MODO DE PREPARO

  • Coloque azeite na
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