Bolo de chocolate

INGREDIENTES

• 3 ovos (3 claras + 2 gemas)
• 1/2 de copo de óleo ou azeite ou óleo de coco
• 1 1/2 copo de açúcar demerara
• 1 copo de suco de laranja ou chá preto
• 1 copo de farinha de arroz
• 1 copo de farinha de aveia sem glúten (ou 1/2 copo de farinha de aveia + 1/2 copo de farinha de linhaça dourada)
• 3 col. Sopa de cacau em pó
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal

MODO DE PREPARO

No liquidificador coloque os ovos, açúcar, óleo e bata. Acrescente o cacau, o sal e 1/2 copo de suco/chá. Aos poucos coloque as farinhas e o restante do suco/chá. Por último junte o fermento.
Coloque a massa em forma de furo no meio untada com farinha de arroz e asse por aproximadamente 45min em forno médio.