Receitas do Sul – Mutreta

Receita: Oscar München

Para 10 pessoas

INGREDIENTES

• 1 kg e 1/2 de frango ( sobrecoxa e coxa)
• 2 pacotes de molho de tomate
• 1 pote pequeno de azeitona verde sem caroço
• 700 gramas de arroz
• Óleo
• Salsa

Temperos para o frango:

• Limão
• Manjerona
• Pimenta vermelha
• Sal

MODO DE PREPARO

• Tempere o frango com os ingredientes acima 1 hora antes.
• Em uma panela grande, coloque óleo e frite bem o frango.
• Coloque os 2 pacotes de molho de tomate, a azeitona e complete com água fervente até cobrir o frango e cozinhe por 15 minutos.
• Após esse tempo, coloque o arroz e complete com água fervente até encher a panela .
• Cozinhe por mais 15 minutos.
• Sirva com salsa picada ( que pode ser colocada para cozinhar junto com a mutreta, se você preferir) e pão francês.

Dica: Se a panela não for muito grande, diminua a quantidade de arroz para 500 gramas para que fique com bastante caldo.