Bolo de Cacau com Amendoim

INGREDIENTES

PARA O BOLO

• 2 xíc.de farinha de trigo integral
• 1 e ½ xíc de açúcar mascavo
• ½ xíc de cacau em pó (100% cacau)
• 1 colher de sopa de fermento químico
• 1/2 xíc de óleo
• 150ml de água

PREPARO

• Misturare todos os ingredientes e asse em forma untada em forno médio por aproximadamente 30 minutos.

PARA A COBERTURA

• 5 colheres de sopa de açúcar mascavo
• 6 colheres de sopa de água
• 2 colheres de cacau em pó – 100%
• 100g de amendoim torrado

PREPARO

• Numa panela, leve ao fogo baixo a água, o açúcar e o cacau. Deixe ferver, mexendo de vez em quando até ficar com consistência de calda.
• Bata o amendoim torrado no liquidificador até ficar uma farofa.
• Cubra o bolo já assado com a calda de cacau e por cima coloque a farofa de amendoim.