Mostarda caseira

INGREDIENTES

• 150 ml de água
• 1 colher de sopa de farinha de arroz
• 50 g de mostarda moída
• 1 colher de chá de sal
• 1 colhere de sobremesa de açúcar
• 50 ml de vinagre de vinho branco
• 2 colheres de chá de cúrcuma
• 3 pitadas de pimenta calabresa
• 1 colher de sopa de óleo vegetal

MODO DE PREPARO

• Moa a mostarda e a pimenta num moedor de especiarias ou bata no liquidificador até que os grãos fiquem bem moídos.
• Refogue a mostarda, a pimenta e a cúrcuma com o óleo e acrescente a farinha de arroz já dissolvida na água.
• Deixe o fogo baixo e mexa até ficar com consistência cremosa, desligue o fogo, acrescente o sal, o açúcar e o vinagre.
• Guarde na geladeira.