Frango com molho de laranja e batata assada com creme de espinafre

Receita: Maurício Romeiro

FILÉ DE FRANGO COM MOLHO DE LARANJA

INGREDIENTES

• 1 kg de filé de frango cortados em bifes
• 1 colher de sopa de alho picado
• 2 colheres de cebola picada
• 3 colheres de Mostarda
• Suco de 3 laranjas
• Salsa e cebolinha
• Sal
• Pimenta do reino
• Azeite de oliva

MODO DE PREPARO

• Misture em um pote o azeite de oliva, o suco de laranja, a mostarda, o alho e cebola picados, salsa e cebolinha, sal e pimenta do reino a gosto .
• Coloque em cima dos filés e deixa marinando por 1 hora.
• Depois, disponha os filés na panela e coloque o molho por cima.
• Deixe cozinhando por 45 minutos.
• Vire os filés na metade do tempo.

BATATA ASSADA COM CREME DE ESPINAFRE

• 5 batatas cortadas bem finas
• 1 colher de sopa de alho picado
• 2 colheres de cebola picada
• 1 pote de Requeijão light
• 1 xicara de leite
• 1 maço de espinafre bem picado
• Salsa e cebolinha
• Sal
• Pimenta do reino
• Azeite de oliva

MODO DE PREPARO

• Coloque em uma panela o azeite, alho, cebola e deixa dourar um pouco.
• Acrescente o espinafre, sal e continue mexendo.
• Junte o requeijão, mexa e acrescente o leite.
• Em 5 minutos o creme estará pronto.
• Use um pirex para montar.
• Primeira camada é o creme de espinafre para que a batata não grude.
• Depois a batata, o creme, a batata e o creme por cima.
• Polvilhe queijo ralado, coloque papel aluminio e leve ao forno pré aquecido.
• Deixe assando por aproximadamente 40 minutos no fogo médio.