Pão de mandioquinha

INGREDIENTES

• 2 copos de polvilho azedo
• 2 copos de polvilho doce
• 4 batatas-doces ou 6 mandioquinhas
• 2 ovos
• 1/2 copo de água morna
• 1/2 copo de azeite morno
• Opcional: sal, orégano, alecrim, manjericão, chia, linhaça…

MODO DE PREPARO

Cozinhe as batatas-doces (ou mandioquinhas) e esprema como purê.

Misture todos os ingredientes secos. Acrescente a água, o azeite e os ovos.

Misture até obter massa homogênea. Modele com colher as porções.

Coloque em assadeira untada. Asse por aproximadamente 40min.