Cintia Freitas, culinarista vegetariana, nossa nova colaboradora

Caros leitores,
Apresentamos a vocês a Cintia Freitas que é culinarista vegetariana e terapeuta natural. Ela é proprietária da Flor de Manjericão, na cidade de Montenegro no Rio Grande do Sul, e vai falar aqui no blog sobre ecologia doméstica, cosmética natural , alimentação e, claro, mostrar receitas saudáveis.
Leiam abaixo a apresentação da Cintia.
E seja bem vinda ao blog !
Susana e Maurício

Cintia Freitas

Há algum tempo compreendi que o alimentar-se é algo muito maior, somos o que comemos, o nosso estado psíquico reflete na nossa alimentação e vice versa.

Minha vida se transformou com o conhecimento da alimentação vegetariana.

Esta alimentação sem violência, com respeito a nós e ao próximo, seja ele do reino animal, vegetal ou mineral, e que trás saúde e equilíbrio.

A refeição se tornou uma oferenda para este templo, a morada da alma, que é o nosso corpo.

Há uns 11 anos, decidi mudar minha alimentação, e para que a minha família, que não tinha interesse naquele momento em ser vegetariana, me acompanhasse neste novo “estilo alimentar” tive que pesquisar, e muito, novas receitas saborosas, bonitas e nutricionalmente completas. Como trabalho com artes, de forma autônoma, sempre pude preparar os alimentos de todas as refeições da nossa família, o que ajudou bastante nesta mudança tão profunda e saborosa. Transformou tanto que hoje somos todos vegetarianos.

E impulsionada por este novo mundo de ideias e alimentos, a cerca de 2 anos nasceu a “Flor de Manjericão”, onde trabalhamos em família fazendo pães, bolos e biscoitos artesanais, saudáveis, sem ingredientes de origem e integrais. Alimentos de verdade, feitos com muito carinho para alimentar além do corpo.

Foi neste mesmo período que comecei a ministrar cursos e bate papos sobre a filosofia do vegetarianismo em encontros teóricos e práticos, apresentando uma culinária criativa, nutritiva, saudável e cheia de sabores, cores e aromas.

Cintia Freitas