Salada de quinua

Ingredientes

1 copo de quinua em grãos
3 castanhas do Pará + 2 nozes + 2 col. sopa de amêndoas em lascas
4 damascos picados
2 col. sopa de uva passa
Azeite, pimenta preta  e sal à gosto
1 pitada de açafrão

Modo de Preparo

Cozinhe a quinua. Pique as oleaginosas e damascos.
Aguarde a quinua esfriar e misture todos os ingredientes.
Sirva com salada de folhas.