FILÉ MIGNON COM VINHO DO PORTO E CEBOLINHA

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File mignon
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Receita by Maurício Romeiro

INGREDIENTES

  • 1 kg de filé mignon cortado em cubos
  • 1 pacote de mini cebola
  • 1 tablete de caldo de carne
  • 2 taças de vinho do porto
  • 4 colheres de sopa de mostarda
  • 1 xícara de cafezinho de molho inglês
  • Alho
  • Sal
  • Pimenta
  • Salsa
  • Cebolinha
  • Azeite de oliva

MODO DE PREPARO

  • Coloque sal e pimenta na carne e reserve.
  • Faça um molho com a mostarda e o molho inglês, coloque em cima da cebola e
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Farofa de proteina de soja texturizada

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Farofa de proteina de soja
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Receita by Maurício Romeiro

INGREDIENTES

  • 1 colher de sopa de uva passa
  • 1 colher de sopa de nozes
  • 1 colher de sopa de damasco
  • 1 colher de sopa de castanha do pará
  • 1 banana cortada em rodelas
  • 2 ovos cozidos
  • 1 tablete de caldo de carne
  • ½ tablete de manteiga
  • 3 linguiças de frango ou defumada
  • ½ pacote de proteína de soja texturizada
  • Azeite
  • Alho
  • Cebola
  • Salsa
  • Cebolinha
  • Sal

MODO DE PREPARO

  • Coloque azeite na frigideira e em
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Suco Detox Roxo

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beet juice
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INGREDIENTES

  • 2 laranjas
  • 1/2 folha de couve
  • 1 pitada de gengibre em pó
  • 3 damascos
  • 1 colher de sopa de xarope de cranberry
  • 1 bola de polpa de açaí

MODO DE PREPARO

  • Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva em seguida.

 

No Jardim
Esse suco faz parte do cardápio do No Jardim.
Avenida Damasceno Vieira, 1027
Bairro Vila Mascote
São Paulo/SP
Fone: (11) 5678.2282
www.nojardimgastronomia.com.br

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Torta de atum e legumes de liquidificador

Cozinhando com a CarolReceitas 
Torta de atum

Receita by Maurício Romeiro

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INGREDIENTES

  • 1 lata de atum
  • 1 lata de seleta de legumes ( pode utilizar legumes cozidos em casa )
  • 2 xícaras de leite
  • 1 xícara de óleo
  • 5 colheres de sopa de farinha de trigo integral
  • 1 colher de café de fermento
  • 2 colheres de sopa de queijo ralado
  • 2 ovos inteiros
  • Sal a gosto
  • Cebola e alho picados
  • Salsa

MODO DE PREPARO

  • Bata no liquidificador o leite, o óleo, a farinha, o sal
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Picanha na panela de pressão

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Picanha
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Receita Maurício Romeiro

INGREDIENTES

  • 1 picanha
  • 1 cebola cortada em rodelas
  • alho picado a gosto
  • sal e pimenta do reino a gosto
  • orégano
  • azeite de oliva
  • 1 tablete de caldo de carne ou 1 colher de de sopa de caldo de carne líquido

MODO DE PREPARO

  • Coloque sal e pimenta na picanha.
  • Coloque azeite no fundo da panela.
  • Leve a carne, coloque o caldo de carne e deixe dourar por aproximadamente 10 minutos.
  • Coloque o alho, cebola e
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Almoço Brasil

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Filetes de pescado crudo

Para comemorar o Descobrimento do Brasil,  preparei um menu saudável que contém as cores da bandeira do Brasil. Parabéns a todos os brasileiros guerreiros que malham no trabalho, na cozinha e na academia.

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ENTRADA

MINI SALADA DE RÚCULA, MELÃO, SALMÃO DEFUMADO, MUSSARELLA DE BÚFALA COM MOLHO DE IOGURTE NATURAL E RASPAS DE LARANJA

Você pode usar os ingredientes a vontade:

  • Rúcula
  • Cubos de melão
  • Mussarela de búfala
  • Salmão defumado – aquele que vem na embalagem a vácuo
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Sobremesas para sua dieta

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Gelato ai frutti di bosco
Abaixo estão algumas dicas que a nutricionista Bettina Reichenbach nos passou para ajudar na dieta do quadro Quero Mudar. São receitas super fáceis para quando bate aquela vontade de um doce. 
Aproveitem !
Susana
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Sorvete de Frutas Vermelhas

  • 1 banana nanica ou prata
  • 3 col. sopa de frutas vermelhas congeladas ou 1/2 polpa de frutas vermelhas
  • 3 col. sopa de iogurte natural desnatado

Bata no mixer ou liquidificador e leve ao freezer.

Sorvete de Abacate

  • 1/4 de abacate
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Salmão em crosta de maracujá com purê de banana da terra

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www.tbfoto.com.brALL LIGHT - SP/SP - 15/02/2012Foto: Tadeu BrunelliATENÇÃO: Toda foto deve ser publicada com o crédito do autor, na sua íntegra sem cortes ou modificações, de acordo com a Lei Nº 9.610 de 19/02/1998.
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Receita da chef Caro Gall da All Light Gourmet

Rendimento: 1 porção
Tempo de preparo: 30 minutos

Ingredientes:

  • 200g de salmão em posta
  • 1 maracujá
  • sal
  • pimenta
  • ervas frescas ( tomilho, manjericão, alecrim, dill) picadas.
  • 5 ml de azeite
  • 1 banana da terra
  • 30 gramas de abobrinha

Modo de preparo:

Aqueça uma frigideira, coloque um fio de azeite e sele o peixe temperado com sal e pimenta. Reserve.

Em uma panela,  coloque a polpa do maracujá com as

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Bolo de Banana

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SONY DSC

Receita by Maurício

A banana é rica em potássio. Ela é uma grande aliada para o bom funcionamento dos músculos e do sistema nervoso, e atua de forma coadjuvante na regulação da pressão arterial.

Gente, sabe aquela sensação de quero mais ? Esse bolo é assim. Com certeza esta receita é fácil de fazer e gostosa de comer !

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Ingredientes

  • 3 a 4  bananas grandes amassadas
  • 300g de farinha de trigo integral
  • 01 colher de chá de fermento
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Bolo de gengibre

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Zucchini and apple cake

Receita by Maurício

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Ingredientes

  • 170g de farinha de trigo
  • 60g de farinha de centeio
  • 120g de açúcar mascavo claro
  • 90g de manteiga sem sal
  • 200g de melado
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de sopa de gengibre em pó
  • 1 colher de chá de uma mistura de temperos em pó variados, como canela, cravo e noz-moscada
  • 02 ovos
  • 170ml de leite desnatado
  • Um pitada de sal

Modo de Preparo

  • Antes de colocar a mão
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