Mostarda caseira

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mustard

A receita de hoje é de mostarda caseira!

Foi super aprovada pelos alunos do último workshop de culinária vegetariana da Flor de Manjericão.
Fica muito saborosa, levemente picante, ótima para acompanhar tortas salgadas, pizzas, sanduíches etc.

Aí vai a receitinha:

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INGREDIENTES

  • 150 ml de água
  • 1 colher de sopa de farinha de arroz
  • 50 g de mostarda moída
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colhere de sobremesa de açúcar
  • 50 ml de vinagre de vinho branco
  • 2
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Merengue Veg

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Merengue

Quando descobri que dava para fazer merengue veg, não sosseguei enquanto não testei a receita. Fiquei curiosa demais com a textura e o sabor, afinal a receita dizia para usar a água do cozimento do grão de bico.
Confesso que achei bem estranho.
Testei!
E não é que ficou bom demaaaaais ?! Perfeito!
Dá para usar esta receita para fazer cobertura de bolos, tortas, morango com merengue (que eu adoro!), ou qualquer outra receita que leve merengue tipo “clara em

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Suco nutritivo e energético

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smoothie
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Um refresco nutritivo e rápido de fazer!

INGREDIENTES

  • 1 beterraba
  • 1 cenoura
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • 1 colher de sobremessa de lecitina de soja em pó
  • 2 colheres de melado
  • 500ml de água
  • 1 colher de café de gengibre em pó

 

MODO DE PREPARO

  • Bata tudo e pronto!

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Spritzbier – faça essa deliciosa bebida em casa

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Detox Lemon and Ginger Drink in a Jar
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Gostoso, barato e saudável!
Quer coisa melhor?

O Spritzbier é uma bebida caseira, super antiga, feita a base de gengibre, limão e açúcar.

INGREDIENTES

  • 4 litros de água
  • 350 g de açúcar demerara
  • 100ml de suco de limão
  • 40g de gengibre em rodelas

MODO DE PREPARO

  • Em uma panela, ferva a água com o gengibre por cerca de 15 minutos.
  • Desligue a adicione o limão e o açúcar e mexa até o dissolver todo o açúcar.
  • Deixe esfriar
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Macarrão com presunto Parma, rúcula e melão

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Macarrão presunto parma
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INGREDIENTES

  • 1/2 pacote de massa TIVVA Fusilli de QuinuaTivva fusilli com quinua
  • 06 fatias de presunto Parma
  • 3 bolas de mussarela de búfala
  • 2 fatias de melão orange
  • Azeite de oliva
  • Alho a gosto
  • Sal e pimenta a gosto
  • Rúcula a gosto
  • Salsa e cebolinha a gosto

MODO DE PREPARO

  • Cozinhe a massa por 5 minutos e escorra.
  • Coloque azeite na panela e doure um pouco o alho.
  • Acrescente o presunto parma e doure mais um pouco.
  • Desligue o fogo, acrescente
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Frango com molho de laranja e batata assada com creme de espinafre

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Frango e creme de espinafre
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Receita: Maurício Romeiro

FILÉ DE FRANGO COM MOLHO DE LARANJA

INGREDIENTES

  • 1 kg de filé de frango cortados em bifes
  • 1 colher de sopa de alho picado
  • 2 colheres de cebola picada
  • 3 colheres de Mostarda
  • Suco de 3 laranjas
  • Salsa e cebolinha
  • Sal
  • Pimenta do reino
  • Azeite de oliva

MODO DE PREPARO

  • Misture em um pote o azeite de oliva, o suco de laranja, a mostarda, o alho e cebola picados, salsa e cebolinha, sal e pimenta
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Macarrão com Filé de Aliche

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Massa com aliche
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Receita: Maurício Romeiro 

INGREDIENTES

  • 1/2  pacote de massa TIVVA tipo PENNE de MILHO com LINHAÇA DOURADA
  • Penne com linhaça TIVVA100 gramas de filé de aliche ou 1 lata
  • 2 bolinhas de mussarela de búfala
  • 4 tomates sem semente cortados em pedaços pequenos
  • 1/2 pacote de catalonia bem picada
  • 3 colheres de sopa de azeitona sem caroço picada
  • Pimentão verde, vermelho e amarelo picados – 1 pote pequeno
  • Azeite de oliva
  • Alho
  • Cebola
  • Sal
  • Pimenta
  • Manjericão

MODO DE PREPARO

  • Coloque azeite na
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Chá gelado energético

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Iced tea
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INGREDIENTES

  • 1 colher de sopa de chá verde em folha
  • 200 ml de água quente
  • 1 colher de café de gengibre em pó
  • 1 colher de café de guaraná em pó
  • 50 ml de xarope de limão siciliano ou 1 fatia de limão siciliano
  • 1 bola de polpa de açaí
  • Gelo

MODO DE PREPARO

  • Coloque o chá verde em folha no liquidificador e bata com a água quente até dissolver as folhas.
  • Insira 2 pedras de gelo e
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Panqueca doce e salgada

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Panqueca salgada e doce
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INGREDIENTES E MODO DE PREPARO

PANQUECA DE FRANGO

Panqueca salgada

PARA A MASSA DE PANQUECA SALGADA

  • 300 gramas de farinha de trigo
  • ½ litro de leite desnatado ou semi-desnatado (dica: pode utilizar leite de soja)
  • 04 ovos
  • 1 pitada de sal

PREPARO

  • Misture todos os ingredientes em uma vasilha. Leve ao fogo em uma frigideira já quente para fazer as panquecas. 

 

INGREDIENTES PARA O RECHEIO DE FRANGO

  • 02 colheres de sopa manteiga (50g de manteiga)
  • 02 colheres de sopa
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